Ryby w Kuchni Polskiej - rolmopsy z sałatką ziemniaczaną

Rybie mięso jest najlepszym źródłem pełnowartościowego białka oraz zdrowych tłuszczów zawierających dobroczynne kwasy omega3, które pozwalają ustrzec się wielu chorób serca ponieważ obniżają poziom cholesterolu w organizmie. Nie wypada również zapomnieć o ogromnym bogactwie witamin i minerałów skrywających się w rybach, jak: potas, wapń czy żelazo. Ponadto są one lekkostrawne i niskokaloryczne, dzięki czemu mogą być spożywane także przez osoby trzymające ścisłą dietę. Wydaje nam się, że są to wystarczające argumenty, aby wprowadzić ryby do naszego codziennego jadłospisu, dlatego też rozpoczynamy nowy cykl z pomysłami na dania, w których pierwsze skrzypce grają właśnie ryby.

Quiche z combrem króliczym

Kuchnia Francuska od wieków cieszy się mianem jednej z najlepszych kuchni świata jest kreatorem doskonałych połączeń smaków i aromatów. Niema chyba żadnego smakosza, który nie marzyłby o wytwornym obiedzie w francuskiej restauracji czy kucharza, który nie chciałby w niej pracować. I właściwie niema w tym nic dziwnego, albowiem ciężko znaleźć drugie państwo z tak bogatą tradycją kulinarną jak Francja, w której odnajdziemy wiele wpływów z całego świata.

Polska Kuchnia Regionalna - Juki Ułańskie

Zastanawiali się Państwo kiedyś nad potężnym bogactwem kulinarnym jakie skrywa w sobie polska kuchnia regionalna? Czy dopiero podróżując po kraju w okresie urlopowym i odwiedzając malownicze zakątki Mazowsza, Podhala, Wielkopolski, Podlasia czy pozostałych obszarów Polski mieliście okazję spróbować niesamowitych dań? Zasmakować tradycyjnych potraw, które bez najmniejszych kompleksów mogą stawać w szranki z popularnymi, lubianymi powszechnie potrawami kuchni basenu morza śródziemnego bądź orientalnej? Założymy się, że nie raz!

Golonka po góralsku

Mimo iż warzywa oraz owoce stanowią ważny element naszej diety i powinniśmy sięgać po nie jak najczęściej, to jednak nie zapominajmy, że mają one jedynie uzupełniać nasz jadłospis, a nie stanowić jego wyłączny składnik. Ponieważ, jak wszystko w nadmiarze, tak i jedzenie samych owoców czy warzyw nie wpływa najkorzystniej na nasze zdrowie. Ciężko też przekonać zwolenników „treściwych” posiłków do spożywania jogurtów czy delikatnego drobiu gotowanego na parze. Wybór dań (nazwijmy to) bardziej konkretnych jest więc zjawiskiem zupełnie naturalnym zwłaszcza jeśli chodzi o mężczyzn. Warto zatem poznać kilka przepisów na przygotowanie treściwych, mięsnych potraw. W tym miejscu bezapelacyjnie podium najbardziej reprezentacyjnego dania w tej kategorii należy się – golonce!

Filet z suma gotowany na parze w korzenno-piernikowym sosie

W trakcie urlopu dysponujemy zazwyczaj odrobiną czasu, w którym możemy oddać się bezgranicznie swojej pasji. Z całą pewnością jednym ze smaczniejszych hobby jest zamiłowanie do gotowania. Mając do dyspozycji kilka wolnych dni staramy się przyrządzić coś nietypowego, zaskakującego ale ponad wszystko smacznego, aby sprawić frajdę sobie i by nasi bliscy mogli otrzymać szansą do uznania naszych kulinarnych zdolności. Co ciekawe, często nie trzeba wcale godzinami ślęczeć przy „garach”. Tak naprawdę wystarczy jedynie ciekawa i nie skomplikowana receptura, w której efekcie otrzymamy potrawę zdecydowanie inną od popularnych na co dzień sałatek czy kupowanych do pracy kanapek. Dobrym pomysłem może być przepis na rybę z warzywami. Przygotowywanie dania z jej udziałem dostarczy nam dużej dozy relaksu i spełnienia płynącego z kulinarnych doświadczeń, a ponadto będzie wyrazem troski o nasze zdrowie i lekką dietę.

Pierś z kaczki z marynowaną gruszką

Starając się wzbogacić smak mięsa sięgamy zazwyczaj po rozmaite dodatki w postaci warzyw. To właśnie one stanowią obok wieprzowiny, drobiu i ziemniaków jeden z podstawowych składników naszego obiadu. Ale co, jeśli mamy ochotę na przełamanie pewnych…może nawet nudnych standardów w kuchni?